PESQUEIRO VISTA ALEGRE E COMIDA DE BOTECO

Fim de semana com feriadão, nada como começar a curtir já na sexta feira à noite. Decidimos fazer a "Comida de Buteco". Compramos os ingredientes com antecedência, reunimos os amigos e fomos ao Pesqueiro Vista Alegre, do casal Carlos e Suzana, que sempre nos recebeu muito bem, sem contar que o lugar favorece pela beleza da natureza, e pela cozinha com fogão a lenha que o casal nos cedeu para que a "Noite da Comida de Boteco" fosse realizada. Estávamos em sete casais - (Eu e a Violeta, Wantuil e Beth, Alessandro organizador e cozinheiro chef e Silmara, Xandão e Diláh, Pepe e Maracy, Fernando e Carla e Reinaldo e Marta), combinamos de fazer: Costelinha de porco, frango a passarinho, linguiça acebolada, chouriço, torresmo, bolinho de arroz (muito gostoso e a receita passo pra vcs experimentar - vale a pena) claro que isso tudo isso foi acompanhado pelas cervejas geladas do pesqueiro Vista Alegre, divertimos muito, combinação esta que acabou nos proporcionando uma noite maravilhosa.

Amigos, aí vai a receita do Bolinho de Arroz do Tiago

- Arroz cozido normal (equivalente a 3 copos de arroz cru)

- 1 maço de hortelã (só as folhas)

- 3 pimentas dedo de moça - sem semente

- 4 colheres de sopa de mostarda Dijon

- 3 ovos

Primeiro, no processador, bata o hortelã, as pimentas e a mostarda. Em seguida, junte o arroz e misture bem. Tranfira tudo para uma bacia, e vá acrescentando os ovos aos poucos e misturando sempre, até dar liga. Deixe uma meia hora na geladeira para adquirir uma consistência, e então com duas colheres, faça queneles (coloque a massa numa colher e com outra voce molda os bolinhos). Frite em óleo bem quente.

Não se preocupe, amigo, é isso mesmo, não vai farinha de trigo.

Abraços - Moa