MOUSSE DE AMORA

Amigos, hoje, depois de um final de semana altamente etílico, sempre acompanhado com os casais amigos, o que significa dizer, alegria em tempo total, e bastante comida, me deu uma vontade de comer um doce, pesquisando em meus arquivos, vi esta receita e decidi fazer, aproveitanto que a época é facil de encontrar amoras, alíás, se quiser substituir por morangos também fica muito bom, (vai lá no Cenourão - da Portugal, que por sinal é um ótimo lugar para se encontrar frutas, legumes e verduras de boa qualidade). Aí vai a receita, é facil, rápida e gostosa.

MUSSE DE AMORA

2 pacotes de gelatina vermelha em pó sem sabor
300g de amoras
2 potes (400g) de iogurte desnatado (pra diminuir a culpa)
1 lata de leite condensado light (pro pecado ser mais leve)


Modo de Preparo:
Hidrate a gelatina numa tigela refratária com 3 colheres (sopa) de água fria. Em seguida, leve a tigela ao fogo, em banho-maria, por 5 minutos, ou até a gelatina dissolver. Retire do fogo e transfira para o liquidificador. Junte as amoras, o iogurte e o leite condensado e bata até ficar homogêneo. Distribua em um recipiente e leve à geladeira por 2 horas. No momento de servir, decore com amora e hortelã.

Abraços Moa

A receita do Tartar

Estou muito contente com a repercução da divulgação do meu blog. E mais ainda por apresentar a primeira receita, atendendo pedido da minha prima Cidinha, que quer a receita do Tartar de Atum - (Alessandro conceda-me o privilégio), aí vai:

Pique o filé de atum, desses que você compra nas peixarias, com uma faca afiada, bem picadinho, quase que moído. A partir daí, é só colocar os temperos a gosto, que são: cebola bem picadinha, alho bem picadinho, gengibre bem picadinho, pimenta dedo de moça bem picadinha, shoyo (só pra dar um gosto, bem pouco e que o atum não fique nadando no shoyo, evitando aquele gosto marcante e salgado do shoyo), algumas gotas de limão, junte ao atum, misture. Note que não coloquei sal.

Antes de preparar, coloque na geladeira uma ceveja tipo Porter ou Stout, da Baden Baden, e aí gente, é só degustar.

abraços

Moa

ARMAZEM DA CERVEJA???

Ávido que sou por conhecer coisas novas, fui conhecer uma nova casa que acabava de ser aberta aqui em Ribeirão, cujo nome aguçou minha curiosidade: Armazem da Cerveja.
Logo imaginei -"Que legal, mais uma boa opção para se comprar cervejas diferentes."
Que decepção, ao entrar na loja, percebi que o nome não correspondia aos fatos, pois, opção de escolhas de tipos de cervejas era o que não tinha, a não ser as 3 principais comercializadas no país (Brahma, Skol e Antartica), mas em compensação, tem tudo que você necessita para fazer aquele churrasco com os amigos, do espeto ao chopp, passando pela carne, eu diria que é um bom lugar pra você comprar. Mas se você quiser variedade de cerveja, esqueça o lugar.
Abraços Moa

Degustando cervejas no Mercadão

Feriadão, o que fazer? Almoçar em casa, a peixada que sobrou de ontem, tranquilamente dá para nós quatro, Eu, minha esposa (Violeta), minha filha (Camila) e meu filho (Tiago) e passar o resto da tarde morgando. Já no meio da manhã vem o convite: "Vamos no mercadão degustar umas cervejas?" Era nosso amigo Wantuil e Beth quem nos convidava, e fomos até o Mercadão Novo da Cidade, na loja desse simpático casal Gabriela e Marcelo - Bier Garden, que recomendo, além de você degustar boas cervejas, certamente terá boas orientações sobre cervejas em geral. Vale a pena. Degustamos: London Porter, Bamberg-Ranchbier, Paulaner-Hefe-Weibbier, Magnus-Prime Beer e a Cauim-Colorado, além de um gostoso papo com um novo amigo e produtor de cervejas: Fernando Roselino. Logo depois, chegou o Alessandro, outro grande amigo, Mas aí fez-se um temporal, que só nos restou virmos todos para casa almoçar e passar o resto da tarde, claro tomando mais cerveja, saborear um delicioso tartar de atum, preparado pelo Alessandro, juntamente com a peixada, que sobrou de ontem, foi uma tarde muito gostosa.
Bem, inicio assim o meu blog, onde pretendo dividir com vocês algumas receitas que fizer, bem como divulgar e opinar sobre os mais diversos lugares - restaurantes, bares e botecos de Ribeirão Preto. Lembrando sempre que, as opiniões aqui emitidas são particulares e poderão não estar do agrado do leitor.
Abraços Moa