terça-feira, 11 de maio de 2010

FAVADA


Nesta receita em vez de utilizarmos, grão de bico ou mesmo feijão branco, apenas vamos fazer uma variação e usar favas, que também fica muito saboroso, é necessário que esteja bem cozido.
Vamos a receita:
FAVADA

Ingredientes:
1 kg de favas
500g de linguiça fina fresca
500 g de calabresa defumada
2 paios
500g de costela de porco defumada
300g de bacon defumado
2 cebolas médias picadas
1 cabeça de alho picado
1 cubinho de caldo de bacon

Modo de preparo:
Corte as carnes em pedaços e leve ao fogo numa panela antiaderente, até dourar e soltar a gordura. Retire as carnes, escorra em papel toalha e despreze a gordura do fundo. Retorne com as carnes para a panela, junte o alho e a cebola e deixe dourar. Junte as favas lavadas, acrescente água e deixe cozinhar. Sem panela de pressão levou 3 horas para cozinhar. Aconselho colocar na pressão, dependendo do tempo disponível. Finalize com o cubo de caldo de bacon, apenas um, pois as carnes são salgadas. É uma feijoada de fava.
Abraços do Moa

6 comentários:

  1. Nossa Moacir, que delícia. Adoro estas coisas. Fava, grão de bico, feijão..E o paio e a lingúiça devem ter deixado um sabor delicioso.

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  2. Olá

    Tudo bem com você?

    Eu sou a Viviane Cavalcante, do Cyber Cook. Estou lhe escrevendo para dizer que o A Boa do Moa será citado em nossa sessão recem criada chamada "Aqui tem Comida da Boa", onde nossa equipe irá regularmente fazer a indicação de blogs que tratam sobre culinária e que tenham a qualidade necessária para que possamos indicá-los aos nossos visitantes.

    Para nós é um grande prazer poder realizar esta indicação, pois só assim atingimos nosso objetivo principal que é divulgar a culinária de boa qualidade para todos na web.

    Caso você deseje colocar o selo em seu blog, acesse este link e cole o código do selo escolhido em seu blog. Lembre-se que este endereço é exclusivo para o seu blog, pois nele tem o link que aponta para a página do Cyber Cook que está a indicação.

    Parabéns e, qualquer dúvida, entre em contato comigo direto pelo Suporte Cyber Cook, sem problemas.

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  3. Olá, gostaria de conversa com você sobre uma possível parceria com seu blog. Por favor, escreva para priscila@cappuccinodigital.com.br

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  4. Olá flor passando pra conhece seu blog , e adorei tudo vc esta de parabéns estou seguindo vou adora ter vc no meu blog beijos flor..

    http://rosanadicasfemininas.blogspot.com/

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  5. Obrigado Rosana, ou será Flor?De qualquer forma adorei seu comentário.
    bjs
    Moa

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  6. que receita incrivel!! vou roubar pra mim rsrs
    beijos e bom final de semana
    Delivery Gabi

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