CERVEJARIA INVICTA
Quando se fala em cerveja – chopp, a grande maioria das
pessoas sempre lembram de Ribeirão Preto, uma tradição mantida ao longo do
tempo pela qualidade do chopp que ainda hoje é servido, no Pinguim. Embora Ribeirão tenha perdido a sua mais
tradicional fábrica, a Antártica, a fama que a cidade carrega se mantém, uns
dizem que é pela qualidade da água, outros pelo esmero de algumas choperias em
servir seu chopp, que associado ao excessivo calor que esta terra no dá,
forma-se uma combinação perfeita.
Em agosto de 2011, Ribeirão ganhou mais uma cervejaria, a
Cervejaria Invicta, capitaneada pelo ex-cervejeiro da Colorado – Rodrigo Silveira,
cuja capacidade de produção é de 100 mil/litros – mês. Além dela, Ribeirão
possui outras cervejarias, como a consagrada e premiadíssima, Colorado, do
carioca que adotou Ribeirão - Marcelo Carneiro. A Lund, que nasceu da paixão por cervejas do
empreendedor e amigo Yussif Ali Mere Junior. Além de outras produções caseiras,
que colaboram com a idéia de que aqui se bebe cerveja de qualidade.
Não bastasse a excelente produção de cervejas, a
Cervejaria Invicta, inaugurou um delicioso restaurante em frente (dentro) da
fábrica, aproveitando o visual da sua unidade de produção, onde é possível
degustar todo o tipo de cerveja e chopp ali produzido, o Pilsener e o IPA –
India Pale Ale, além de outros 40
rótulos de cervejas nacionais e importadas, claro, acompanhado de petiscos
adequados para harmonizar com cada tipo de cerveja escolhida.
O local é muito agradável, com ar condicionado na área
interna, decoração simples, que nos faz
sentir bem a vontade, o serviço de
garçom também é muito bom, também possui mesas na área externa, ideal para um
final de tarde, o local é muito bem freqüentado, pessoas descoladas, enfim, um bom lugar para um bate papo ao sabor de cervejas
especiais. Ah, pode ficar tranqüilo que lá não tem aquele som, que muitos
lugares insistem em nos incomodar, como se não fosse permitido conversar
tranquilamente, a ponto de pedir a conta e ir embora correndo. No máximo um
violão, que não faz questão der mais o mais importante do lugar, e um som agradável na parte interna. Sem contar que o mais interessante, é a
promoção, onde das 17:30h até as 20:00h, o chopp custa R$2,29. Portanto, vale a
pena e recomendo, e se você ainda não foi, o que tá esperando???
CERVEJARIA INVICTA – Av. do Café, 1365 – Vila Tibério –
Fone: 16-3878-1020 – Ribeirão Preto – SP
Rodrigo Silveira ao lado de Marcelo Carneiro, também orienta sobre como degustar uma
cerveja:
1 - Olhe a cor de sua bebida assim como o colarinho;
2 - Cheire a bebida, detecte os aromas que você já
conhece;
3 - Dê uma golada e segure a bebida na boca por alguns
segundos e engula;
4 - Comente com os amigos suas impressões.
A seguir os vários tipos de cervejas engarrafadas pela
Cervejaria Invicta:
German Pilsener
A Invicta German Pilsener é uma cerveja persistente. Seu
processo Dry hopping de lúpulo lhe confere amargor de média intensidade
bastante marcante.
Harmonizado com frutos do mar, saladas, caldos ou com
queijos.
Pilsener
A Invicta Pilsener é uma cerveja clássica. Tem o sabor
leve e refrescante dos maltes Pilsener, Viena e Trigo, que também proporcionam
sua cor dourada e espuma cremosa.
Harmoniza com carnes grelhadas, frutos do mar, caldos ou
com petiscos de boteco.
Weiss
A Invicta Weiss é uma cerveja verdadeiramente alemã. Seus
aromas de Banana e Cravo, típicos deste estilo europeu.
Harmonizam muito bem com peixes, frutos do mar, saladas
verdes ou com culinária japonesa.
Imperial India Pale Ale
A Invicta Imperial India Pale Ale é uma cerveja ousada.
Mistura o sabor levemente doce dos maltes com o amargor e aroma floral da
dosagem generosa de lúpulo.
Harmoniza com carnes de caça, pratos apimentados, queijos
azuis ou com pizzas condimentadas.
India Black Ale
A Invicta India Black Ale é uma cerveja robusta. Apresenta
um conjunto de lúpulos equalizados com maltes torrados.
Harmoniza muito bem com pratos de sabor acentuado,
grelhados, queijos azuis ou com um bom peixe assado condimentado.
Porter
A Invicta Porter é uma cerveja superior. A partir de
malte torrado e com final seco, apresenta aromas de Café e notas de Chocolate.
Harmoniza com sobremesas marcantes a base de Chocolate,
com carnes vermelhas ou de caça.
Imperial Stout
A Invicta Imperial Stout é uma cerveja aveludada. Seus
aromas de café e chocolate são encorpados com final amargo de notas tostadas.
Harmoniza com sobremesa de sabores marcantes, aves,
carnes de caça ou com queijos duros.
Indie Rockin'Beer
Para comemorar 25 anos de estrada, as Velhas Virgens
engarrafam a alma do rock e lançam uma linha de cervejas com o nome da banda.
A maior banda independente do Brasil, com 25 anos de
carreira e bebedeiras, 11 CDs e 3 DVDs gravados resolveu brindar com um
lançamento bem diferente os seus fãs espalhados por todo o Brasil. O
rock’n’roll etílico e politicamente incorreto das Velhas Virgens virou marca de
cerveja: Velhas Virgens Rockin’ Beer. A primeira tiragem da Velhas Virgens
Rockin’ Beer será de 5 mil garrafas de 600ml cada, vendidas em packs especiais
através do site da banda (www.velhasvirgens.com.br) e também em bares
selecionados e cervejarias de todo o Brasil.
A banda quer proporcionar ao público uma experiência
única: sentir o gosto desses anos de (muita) farra numa cerveja especial e de
personalidade, ideal para ser saboreada com muito rock’n’roll. Não é uma
cerveja fácil, daquelas que se bebe em qualquer lugar. Para quem gosta de
harmonizações gastronômicas, a banda avisa: nossa cerveja harmoniza com mais
cerveja e muito som!
