quinta-feira, 17 de dezembro de 2009

PAPARDELLI COM LINGUIÇA E BACON


Sabe aquele dia da semana que você chega em casa depois do trabalho, abre a geladeira e pensa: "O que vamos jantar", olha, olha, olha mais um pouco, e aí decide com uma segurança de fazer inveja: "Vamos fazer um macarrão". Faz um "cata" ou "limpa trilho" na geladeira, e não é que na maioria das vezes, sai um macarrão delicioso, de arrancar elogios. Por isso, hoje vou postar essa receita, que fiz ontem e ficou muito gostosa:

Papardelli com lingüiça e bacon
- 120 g de bacon
- azeite
- 1 cebola picada
- 1 pimentão vermelho picado
- 2 dentes de alho picados
- 200 g de lingüiça sem pele e picada
- 400 g de tomates pelado, desses em lata, picados
- Salsinha, sálvia e tomilho picados ou outra erva do seu gosto

- 400 g de papardelli

- parmesão ralado na hora

Modo de preparo

1. Frite o bacon num pouco de azeite até tostar. Retire com uma escumadeira e escorra sobre papel-toalha.

2. Frite a cebola no azeite até começar a dourar e junte o pimentão. Misture o alho por 1 minuto, acrescente a lingüiça e mexa para desfazê-la por 3-4 minutos. Adicione os tomates, o bacon e as ervas. Refogue em fogo baixo, mexendo de vez em quando, por cerca de 15 minutos até engrossar ligeiramente.

3. Cozinhe a massa, cubra com o molho e sirva com o parmesão.


Fácil, né?


Abraços do Moa

Nenhum comentário:

Postar um comentário